44 χλμ. Απ’ την πόλη των Χανίων αρχίζει ένα απ’ τα πιο όμορφα, ενδιαφέροντα και στενότερα φαράγγια της Ευρώπης, το Φαράγγι της Σαμαριάς.
Το μήκος του είναι 18 χλμ. και το πλάτος του σ’ ένα σημείο είναι μόλις 2,5 μ. Το πέρασμα του είναι επίπονο, αλλά μαγευτικό και απαιτεί γύρω στις 7 ώρες. Η είσοδος του γίνεται από το χωριό Ξυλόσκαλο, η δε έξοδος του σας οδηγεί στην Αγία Ρούμελη (Λιβυκό πέλαγος), χωριό χτισμένο πάνω στα ερείπια της αρχαίας Τάρας, με θαυμάσια αμμουδιά, ξενοδοχεία, δωμάτια και ταβέρνες. Το φαράγγι αποτελεί εθνικό πάρκο και προστατευόμενη περιοχή. Περνώντας το, αν είστε τυχεροί θα συναντήσετε το μοναδικό στο είδος του αγριοκάτσικο της Κρήτης, το περίφημο Κρι-Κρι. Την άνοιξη και νωρίς το καλοκαίρι, μια πανέμορφη βεντάλια από αγριολούλουδα στολίζει το φαράγγι. Από την έξοδο του φαραγγιού, την Αγία Ρούμελη, μπορείτε με καΐκι να πάτε στα Σφακιά κι από ‘κει να ξαναγυρίσετε στα Χανιά, περνώντας το όμορφο οροπέδιο του Ασκύφου, με το ξακουστό φαράγγι του Ίμπρου, κάνοντας έτσι ένα κύκλο γύρω από τα Λευκά Όρη.